白酒是勾兑的吗?
白酒不是全部都是勾兑出来的,部分是勾兑的白酒。 大部分是勾兑出来的。酿造出来的白酒酒精度比较高的可达70度以上,分为酒头、酒中和酒尾,酒头酒精度数最高,入口最强烈,不适合直接饮用,必须要勾兑,酒中是口感最好的酒,口感柔和,性格稳定,度数也比较高
现在白酒都是勾兑的吗?
现在市面上的白酒多为勾兑而成。但现在酒行业已将沟兑酒，排除在白酒之列。但从酒的品质及口感上，沟兑酒和传统的酿造酒上，并没有太大的区别。当然市面还是有大量非沟兑酒在出售的。
现在的白酒都是勾兑的吗?
是。 无论是酒精酒还是粮食酒，都是需要勾兑的（企业为了区分酒精酒，把勾兑改成了勾调，其实都是一个意思），只不过酒精酒勾兑用的是“食用酒精”和“食用香精”，而纯粮食酒用的是“以酒勾酒”。大部分名牌白酒酿造出来的新酒，都要存放1年以上（至少一年），这个过程会让白酒里的有害物质降低，而且还会增加白酒的口感和风味，行内把这个叫做“陈化”或“陈熟”。 白酒陈熟好以后才能进行勾兑，而勾兑用的酒则是5-10年的老基酒（就是存放了5-10年的老酒）。这样一来白酒的品质又会得到提升，口感也会变得更加有特色。 酒精酒因为品质和口感都很差，所以才会用食用酒精和食用香精来进行调和，目的就是为了让消费者喝起来更顺口，还有一点就是保持风格统一。
为什么现在的白酒不用勾兑?
任何上市销售的白酒都有勾兑这一项工序，勾兑这个词已经被严重曲解了，被默认为酒精勾兑，是贬义的意思，其实不是，勾兑是白酒生产必不可少的一道工序，因为酿出来的原酒是极其难入口的，既度数高又不好喝，是要经过不同年份的酒去调味的，所以没有不用勾兑的白酒。
